橡皮还是甜点？
走进马来西亚大街小巷的甜品店，总能看到这样的景象：一个盘子里面摆满了“橡皮”一样的独特物体。食客拿起一块“橡皮”，然后放进嘴里。
马来西亚常见的神秘甜点这种五彩缤纷的物体究竟是什么？
看到它的第一眼，我的脑海里立即浮现出来这样的场景：在文具店里面，小朋友们在货架前，选购五彩缤纷的橡皮的场景。
难道出现在甜品店的，五颜六色的那种甜品，真的是橡皮？
外观独特的“娘惹糕”
其实，这种甜品名叫娘惹糕，是一种由椰浆、白糖、木薯粉以及本地香叶制作而成的特色美食。形状也不只是长得像“橡皮”的一种，还有各种其他的造型。
种类丰富的娘惹糕娘惹糕吃起来，不仅有浓郁的椰子香味，而且口感又软又嫩，有弹性又不粘牙。是在马来西亚、新加坡以及印度尼西亚一带广受欢迎的传统甜点，而它的诞生，也和中华文化密不可分。
和中国密切的渊源
十五世纪开始，随着郑和下西洋的船队，不少中国东南沿海居民离开自己的家乡，来到了今天的马来西亚定居。这些人到达当地后，与当地居民通婚，形成了一个叫做“峇峇娘惹”的群体。
中国文化在马来西亚其中，“峇峇”指通婚后生下的男性，而“娘惹”则是指通婚后生下的女性。
由于远离中国大陆，南洋地区的热带气候又有着显著的不同，这些中国移民和当地居民通婚的后代逐渐在饮食、语言、服装以及建筑上形成了独树一帜的文化。
其中，融合的饮食文化被称为“娘惹菜”，这是一种重酱料、偏甜酸、多香料的菜系，而上文提到的“娘惹糕”，就是其中很有代表性的一种甜品。
五颜六色的秘密
娘惹糕的种类非常丰富。从撒上椰蓉的，到酷似橡皮的，再到包上香叶的，口感各不相同，但大多有浓郁的椰汁香气，吸引人眼球的缤纷色彩，让人感觉充满热带风情。
五颜六色的娘惹糕，究竟是不是色素的特效，是化学的成分的添加呢？
多种多样的娘惹糕实际上，娘惹糕的颜色一般是使用当地的特色香料、树叶、草药以及花朵磨碎，再打入椰浆之中做出来的。比如绿色，就是用热带常见的班兰叶上色的，它并不是工业色素的堆砌。
走进千家万户
今天，娘惹糕已经不再局限于“峇峇娘惹”的后代之间，而是走入千家万户的餐桌。在马来西亚、新加坡和印度尼西亚的大街小巷上，能够随时买到这种糕点，在国内的一些东南亚风格的餐厅，也能品尝到这种特色美食。
中国式建筑在马来西亚不知客官在品尝这种缤纷多彩的美食时，所感受到的是热带的风情，还是文化变迁的神奇呢？