本报记者曹英刘雅卓
在中央实施乡村振兴、发展绿色农业等政策红利的推动下，有机农业迎来前所未有的发展风口。
破解农业痛点
“现代农业过度依赖农药、化肥和石油矿产资源，大规模单一机械化种植，严重污染土壤、水和空气。农业供给侧改革的核心就是提质升级，变数量导向为质量优先、数量并举，彻底解决农业生产方式的环境污染和食品安全问题。”特石生态循环有机农业产业化模式创始人、上海特石生态科技有限公司董事长韩农直陈农业发展现状。
作为中国最早从事生态有机农业系统性研究和实践之一的企业，上海特石生态科技有限公司（原山西太原市特石生物能源技术有限公司,以下简称“特石公司”），经过十余年深耕研发与实践，探索出一整套的生态循环有机农业产业化解决方案，成为世界领先的生态有机农业产业化解决方案提供商，拥有七项国家专利，二十余项创新技术。在日前举行的全国新农民新技术创业创新博览会上，特石模式首次亮相，有望为有机农业破路。
“作为一套生态循环有机农业产业化技术体系，特石模式从基础的土壤水系改良到生态循环有机肥料、种植管理、病虫害控制，再到有机养殖等环节，有效解决了现代农业污染、可持续性差、农产品品质下降，以及生态有机农业生产力低、成本过高、农业产量低的问题，放弃了以往‘头痛医头，脚痛医脚’的解决方法，而是强调生态体系的整体均衡，具有全体系、低成本高效率、生态修复的特点。”韩农说。
特石南德农庄有机种植养殖技术员、微生物实验室实验员沈维向记者展示了特石模式与其他农业模式的对比结果。特石模式的产出与石化农业模式、生产成本相当，而产品品质却大幅提升，土壤改良通常只需要半个月至半年的时间，并且变压厌氧发酵技术可在14小时内把农业废弃物和生活污水转化成沼液肥和沼气，供农业生产和生活使用，实现农业废弃及生活污水的循环利用，达到94%的消化率。而一般生态有机农业土壤改良往往需要三年以上的时间，传统堆肥或沼气池需要3个月左右。
技术匮乏倒逼自主创新
特石南德农庄农技工程师沈卫峰坦言，长期以来，石化农业的导向使得科研资源都集聚在以化肥农药为基础的方向上，科研院校中很难找到有机农业的专业人才；另一方面，生态有机农业技术能够借鉴的理论几乎是沧海一粟。
作为生态循环有机农业产业化技术体系的核心，获得专利的特种微生物技术和变压厌氧发酵技术支撑了特石农场的土壤改良和生态循环，对特石模式产生了里程碑式的意义。“生肥入地”是农业生产的禁区，传统有机肥必须经过充分腐熟才能在地里施用。一次偶然，韩农看到土壤中的微生物可以消除撒在土地中的鹅粪虫卵和蛹，并且接下来在这块地上种植的多种蔬菜获得了超过施用化肥的产量，而且品质更好。经过分析，他发现过去人们的观念可能存在误区，生肥会带入虫卵和有害菌，并且导致烧根烧苗，所以都是腐熟后使用。经过多次实验，探索出一套既能避免虫卵病菌和烧苗的风险，又能快速形成土壤腐殖质化有机质的技术方法。
这次发现带给韩农意想不到的结果。为了试验前人几乎从未涉足过的领域，试验团队天天睡在试验车间里，发酵试验的成功改写了厌氧发酵理论；为了观察有机养殖试验效果，每天与鹅同住，最终所有畜禽养殖营养系统的各项技术均获成功......
同时，特石公司组建跨学科团队，并与中国科学院农业办公室、中国科学院动物所和植物所、中国农业大学、山西农业大学、山西省农科院、山西省生物研究所等院校机构的专家、教授进行合作，共同探索特石模式。此后，特石模式在山西太原、广东惠州、上海浦东等地区的农场进行实施和应用，生产效果和土壤及环境改良状况完全印证了特石模式的特点，并先后获得欧盟和国标双重有机认证、欧盟有机转换认证。
据悉，特石公司的有机“版图”正在不断扩大，已同印度尼西亚安塔集团有机蔬菜基地达成初步合作意向，该项目将是特石模式第一个走出国门的项目。